Bazylia uprawa w doniczce

Bazylia uprawa w doniczce to ostatnio dość popularny sposób na ziołowy domowy ogródek. Bazylia w języku greckim oznacza króla, czy jednak to zioło króluje w naszych kuchniach? Zastosowanie bazylii i jej właściwości lecznicze sprawiają, że jest jednym z najpopularniejszych ziół uprawianych w domowym zaciszu. Dlaczego? Sprawdź.

Bazylia uprawa i jej pochodzenie




Bazylia uprawa świeżych ziół
Bazylia uprawa świeżych ziół

Pochodzenie bazylii – W Polsce zawitała w XVI wieku. I choć pierwsze wzmianki o niej pochodzą już ze starożytnego Egiptu i Azji, do Europy trafiła dopiero za czasów Aleksandra Wielkiego. Mimo tego, że Indie to kraj z którego prawdopodobnie pochodzi i w kuchni azjatyckiej odgrywa bardzo ważną rolę, to najczęściej kojarzona jest z kuchnią włoską. Bazylia ma gładkie,  owalne liście i bardzo charakterystyczny aromat.

Kiedy zacząć uprawę bazylii w doniczce?

Sadzonki bazylii w krążkach torfowych
Sadzonki bazylii w krążkach torfowych

Nasiona bazylii możesz wysiewać praktycznie cały rok, choć najlepiej robić to na wiosnę, śmiało możesz zacząć swoją uprawę już w marcu. Bazylia lubi słońce i wyższe temperatury, więc południowy parapet będzie dla niej idealnym miejscem, dobrze zapewnić jej co najmniej 6 godzin światła słonecznego.  Roślina ta lubi dobrze przepuszczalne i żyzne gleby, więc ziemia uniwersalna sprawdzi się w naszej hodowli. Nie zapomnij o dobrym drenażu, albo chociaż dobrze przepuszczalnej doniczce. Bazylia dobrze rośnie w wilgotnej ziemi, jednak warto nie dopuścić do przelania ziemi, bo zacznie gnić. Największe zapotrzebowanie na wodę ma właśnie w okresie kiełkowania i wzrostu.
W jednej doniczce można posiać około 20 nasionek. Choć możesz spróbować wysiać nasionka w krążkach torfowych co pozwoli ci łatwo wsadzić gotowe sadzonki do doniczek docelowych bez uszkadzania ich systemu korzeniowego.  Polecam nie przykrywać nasionek ziemią, gdyż najlepiej kiełkują na świetle. Najlepsza temperatura do kiełkowania roślinek to 20 – 25 stopni. Możesz doniczkę nakryć folią spożywczą co zwiększy wilgotność i temperaturę dzięki czemu roślinka powinna szybciej wykiełkować. Nie zapomnij zrobić w folii kilku dziurek, aby była wymiana powietrza. Pierwsze listki zauważysz już po około 2 tygodniach.

Bazylia w doniczce – jak dbać?

Kwiat bazylii
Kwiat bazylii

Kiedy roślinki mają już po 2 – 3 liście i około 5 centymetrów, warto albo przesadzić je do docelowych doniczek albo przerwać, aby nie rosły zbyt gęsto. Jeśli będą rosły zbyt gęsto roślinki staną się cienkie i wysokie. Zaleca się nie podlewać roślinki z góry, a raczej do podstawki. Bazylię w doniczce dobrze odżywić od czasu do czasu nawozem organicznym i co 4 – 6 tygodni sprawdzić pH, które dla tej uprawy wynosi od 6 –  7.5.
Doniczkowa uprawa powinna dać nam świeże zioło o wysokości 30 – 50 centymetrów. To roślina jednoroczna, jednak przycinanie bazylii, gdy zauważysz pierwsze kwiatki co pozwoli cieszyć się nią przez dłuższy okres. Jednak jeśli zostawisz kwiat to masz szansę zebrać swoje nasionka i cieszyć się w kolejnym sezonie naprawdę “swoją” roślinką.

Bazylia zastosowanie

Pesto z bazylii
Pesto z bazylii

Bazylia ze sklepu jeśli ma czarne ślady na liściach albo jej liście są zwiędłe, okaże się mniej cennym trofeum niż ta którą wyhodujemy sami w domu. Tym bardziej, że jej uprawa wcale nie jest taka trudna. Świeża bazylia ma zdecydowanie silniejszy aromat niż jej suszone liście. Więc jeśli chcesz zachować jej świeżość możesz świeże liście umieścić w słoiku, posypać odrobiną soli i zalać oliwą z oliwek. Takie cudo najlepiej przechowywać w zamkniętym słoiku, w lodówce.
Bazylia to podstawowy składnik ziół prowansalskich i mojego ulubionego pesto. Najczęściej kojarzy się nam w połączeniu z pomidorem i mozzarellą, tworząc Caprese niczym włoską flagę. Wspaniale łączy się również z cukinią, bakłażanem i szpinakiem. Jeśli chcesz właśnie tym ziołem poprawić smak takich dań jak zupy (w tym strączkowe), gulasze, sosy i pasztety, dodaj ją pod koniec gotowania.
Dodawaj ją również jeśli chcesz poprawić procesy trawienne, wspomaga one proces tworzenia soków żołądkowych. Działa także rozkurczająco i kojąco, zmniejsza ilość gazów.
Niektórzy wierzą, że potrafi przyciągać do domu w którym rośnie bogactwo, a ona sama bogata jest w wapń. magnez, witaminy A, C i B5. Postawiona w oknie potrafi odstraszyć komary, więc myślę, że więcej nie trzeba, aby zachęcić Cię do kupienia jej nasionek nawet przed wiosennym sezonem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *